Notas periodísticas

Los días de calor llegaron para quedarse firmemente y en La Serena decidimos capear el calor, pero en una cafetería. ¿En una cafetería? Si, en una muy reconocida a nivel mundial desde hace décadas... 

De inicio a fin, Fuego Divino destaca por su elegancia, un lugar con diseño en piedra y madera, ambientado con un agradable jazz clásico, parrilla con vitrina a la vista de los comensales, su propia cava y una hermosa barra... 

En el nodo gastronómico del sector Brasil de la comuna de Antofagasta. Se encuentra enclavado este clásico comedor de la perla del norte con más de 15 años de experiencia. Hoy por hoy, para estar acorde a los nuevos tiempos, han hecho evidente una nueva etapa...

Con más de 20 años de experiencia en gastronomía y con un cariño especial por el lugar donde creció y estudió, María Paulina Avilés inauguró en junio La Escuela Restobar, un espacio donde aprendió a leer y escribir, y donde tiene los más hermosos recuerdos de su niñez...

Desde el año 2014, Ruca Bar, un clásico en el Barrio Italia, se ha consolidado como el bar especialista en tapas y coctelería de autor donde destaca el gin como protagonista, al igual como lo hace su hermano menor, Bao Bar, al cual visitamos este año...

A pocas cuadras del Mall Plaza La Serena, subiendo por calle Huanhualí y doblando a la derecha en Las Rojas Oriente, encontramos el Terracota Café, una cafetería que llama la atención...

En la década del ´50 cuando los inmigrantes japoneses preparaban comida peruana en fondas o negocios modestos del país vecino, nace la cocina nikkei. Sin saberlo, estaban siendo pioneros de uno de los estilos, hoy, más apetecidos por los sibaritas a nivel mundial... 

El primer BrewPub de Puerto Varas, elaboran de forma tradicional cervezas artesanales. Ubicados en una zona privilegiada del sur de Chile, encantan con su cocina y su gran variedad de deliciosas cervezas propias...

De origen asiático, aún no hay consenso si su origen es japonés, ruso o chino. Sin embargo, la kombucha es un brebaje milenario que cada día encanta a quienes tienen o se encaminan por una dieta saludable...