5unset Lounge, un pedazo de cielo en la playa con sabores frescos y auténticos en un ambiente muy playero y a la vez elegante. Vivimos una experiencia única tan cerca del mar que tocamos la arena con los pies mientras probábamos la deliciosa cocina fusión peruana-japonesa con platos muy interesantes que incluyen productos de mar y tierra.
Elegante, playero, relajante e hipnótico, todo eso y más describe su amplio espacio interior, donde también puedes disfrutar de su coctelería clásica y de autor mirando hacia el mar con una vista privilegiada y atrapante mientras compartes un aperitivo o una cena escuchando el sonido del oceano y te olvidas de todo.
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Partimos nuestra travesía con un Canelón de ají de gallina, bañado en salsa
parmesana, salsa olivar,
queso parmesano, maní tostado y
cilantro: cremoso y contundente con sabores intensos que nos recuerdan a Perú. Luego, fuimos tras el mar con unos Ostiones Batayaki que nos se podía creer lo ricos que estaban con mantequilla batayaki,
vino blanco, espuma parmesana y polvo huacatay. Esa espuma parmesana le dio un toque exquisito que nos hizo explotar los sentidos.
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Luego, probamos algo auténtico como la
Coliflor crocante sobre hummus, chimichurri con un toquecito de ají pincho mono, ideal para quienes prefieren algo vegetariano, ya que estaba al mismo nivel en cuanto a sabor sobre los demás platos. Mucho sabor y entretenido de probar junto a un
Sauvignon Blanc Cartagena de
Casa Marin que combinó perfecto. Cerramos nuestra visita con 2 postres clásicos de la casa; Cheesecake de frutos rojos muy bien balanceado y una Panna cotta con salsa de maracuyá y crumble acompañados de un
espresso perfectamente servido que nos hizo de cierre en esta breve, pero deliciosa visita.
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La experiencia no solo contó con una bella vista al mar, sino con un grato ambiente, ya que su anfitriona Sofía se encargó de hacernos sentir muy cómodos junto al resto del equipo, quienes de mano de su proveedor gastronómico
Toteat Chile nos permitieron acceder a su variada carta de forma sencilla y recibimos nuestros platos rápidamente gracias a su sistema de comandas.
Dirección: Av. del mar 2681, Maitencillo.
Fotos:
@estudiosolare
