Notas periodísticas - Restaurantes Clásicos en Valparaíso

Desde el corazón del Cerro Alegre, Cocina Puerto (@cocinapuerto_valpo) se instala como un relato vivo de la tradición chilena llevada al plato. En este restaurant, se revela una propuesta que rescata la esencia de los puertos del sur de Chile, desde Puerto Montt hasta Puerto Williams, para reinterpretarla en clave porteña. El proyecto, nacido en 2012, tiene sus raíces en una idea clara: trasladar la cultura gastronómica del sur hacia Valparaíso, conectando mar, caletas y una cocina abundante, honesta y profundamente tradicional.

El restaurante La Conquistada, ubicado en el concurrido y turístico Cerro Alegre de Valparaíso, es una invitación a conocer un espacio familiar que rinde homenaje a la cultura musical chilena y a la cocina casera, inspirada en las recetas de la abuela. 

Visitamos el restaurant Donde Osorio, un acogedor local peruano ubicado en Alcalde Francisco Ferrer González 410, El Quisco, donde su chef, Raúl Osorio, te recibe con los brazos abiertos. Inaugurado el 14 de marzo de 2024, este lugar se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

Fuimos invitados a “Circular”, un restaurant que tiene 30 años de vida y se encuentra ubicado en el Paseo Yugoslavo #15, en pleno corazón del Cerro Alegre, Valparaíso. Un lugar que te habla de mar y de experiencia.

Nuestra hermosa Video-Blogger “La Toty Toro” visitó un clásico del balneario “El Quisco”  “Restaurant Cormorán”.  Perteneciente a  una familia de pescadores, este local es un destino obligado en esta hermosa playa, con su variedad de exquisitas preparaciones,..