El helado en Chile ya no es solo cosa de verano. Hoy se consume durante todo el año, suma nuevas propuestas y refleja un cambio en las preferencias de los consumidores, cada vez más abiertos a experimentar sin dejar de lado los clásicos. En este contexto, el Día del Helado -que se celebra el 12 de abril- se instala como una instancia ideal para observar dicha evolución, pues lo que antes era un gusto ocasional, hoy forma parte de la rutina y aparece en distintos momentos, muchas veces ligado al consumo en el hogar.
