Dentro de los restaurantes clásicos de Concón encontramos a
La Perla Del Pacífico, una picá gourmet costera con una gran variedad de platos.
Nos recibieron amplios salones, en 2 pisos con distintos ambientes (actualmente están en remodelación) ambos cómodos y bien decorados, ideales para grandes mesas que buscan una variada carta de
pescados,
mariscos y
carnes. Hace 12 años,
Guillermo Moreno, se hizo cargo de este restaurant buscando entregar una atractiva carta, buena atención y ricos sabores manteniendo la esencia familiar que los destaca.
Partimos nuestra velada con algunos
cócteles de la casa como su refrescante
Mojito Tradicional,
Daiquiri Frambuesa y el clásico
Tom Collins...para refrescar la
Limonada estaba ideal. Las entradas que desfilaron fueron un
Ceviche de
Camarón Nacional, una abrigada y humeante
Paila Marina Premium con
congrio,
camarón,
ostiones, entre otros y un plato de Locos Cardenal Ecuatoriano con Camarones y
Palta que acompañaron muy bien la jornada.
Toda la experiencia de platos fue acompañada de un fresco
Chardonnay Novas Orgánico de Viña Emiliana,
vino orgánico que iba muy bien con los pescados y mariscos presentados. Finalmente, nos propusieron cerrar la noche con un
Crème Brûlée flambeado en mesa por su garzón, Nicolás, que nos atendió pulcramente de la mano de la aplicación de su proveedor gastronómico digital
Toteat Chile.
Dirección: Av. Borgono 23499, Concón.
Fotos y texto:
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