Santiago es una ciudad donde encuentras todo tipo de bares, especialmente para el público adulto joven que busca un formato relajado, pero es difícil encontrar algo más aparte de hamburguesas y pizza.
En Galpón Italia encontramos de todo...Sí, ¡De todo!
@Luis_aurelio_garay es el chef encargado de esta cocina que lanzó hace poco su
nueva carta que destaca por la extravagancia, sorpresa y delicadeza. Luis llegó a lucirse con su visión experimentada gracias a su experiencia en el prestigioso restaurant Boragó y su residencia en distintos países enfocándose en la cocina de autor.
El bar nació en
2019, o sea que en pleno estallido social se lanzó al público y han arrasado con Barrio Italia no solo por su interesante gastronomía, sino también por su refrescante coctelería de la mano de
@Yefry_the_bartender quien entrega el maridaje a esta nueva carta basándose en las
7 maravillas del mundo con preparaciones como Muralla China, Taj Mahal, Cristo Redentor, entre otros. Donde encontramos mezclas con pisco, puré de maiz, judo de lichi, syrup de ají amarillo, whisky japonés y mucho más.
Respecto a la cocina podemos encontrar un menú que va desde entradas, hasta el postre. Los platos más destacados son el camarón curry como starter que incluye palta, caldo de col morada con un bello tono magenta, las coles asadas que incluyen coliflor, hojuelas de ajo frito y perejil crespo, el ice fish que engaña a cualquiera como un ceviche mixto de salmón y reineta que incluye crema de palta con ajo, salsa de ají amarillo y trigo mote suflado servido junto a un clásico cono de helado o las clásicas entrañas con verduras. Y si de dulce se trata, puedes finalizar tu noche con la torta de merengue que nos llegó en una caja de cartón emulando los
delivery que hoy por hoy salvan a muchos que no pueden salir de sus casas.
¡La invitación está hecha! Atrévete a refrescar tu tarde o noche con la variedad que nos propone
@galponitalia en estos calurosos días para terraza en la capital junto a su renovada carta y mixología.
Bar Galpón Italia
Av Italia 1175, Providencia. Santiago.
Horario: Lunes a Miércoles de 17.00 a 23:30hrs
Jueves a Domingo de 13.00 a 23.30hrs.
Precio promedio por persona:
$18.000 aprox.
