La Cocina de Javier es un famoso y típico Restaurant español en Santiago, conocido por sus paellas y buena comida. Aquí es posible deleitarse también con tortillas, tapas, pucheros, carnes y mariscos, entre otros platos. Acompañado con un rico pisco sour o jarra de sangría, según los gustos.
¡Te esperamos!
Hoy esa historia es parte del sello "La Cocina de Javier": un ambiente familiar, acogedor y que logra hacer sentir como en casa a a los testigos directos de su arte culinario: sus clientes y amigos.

Javier Pascual CHEF
Español de nacimiento, pero chileno por definición. Sus dotes para la cocina los aprendió acá en Chile, ayudando a su madre en labores relacionadas con la hotelería y la gastronomía. Así se empapó especialmente de la preparación de la comida vasca. Pero a medida que ha pasado el tiempo, Javier ha inventado innumerables platos que llevan su sello personal, haciendo gala de su creatividad. Esto lo ha premiado con el reconocimiento de sus pares y críticos entendidos en la materia, siendo galardonado en varias oportunidades.