Notas periodísticas

Esta es la historia de un navegante pescador y su cocina. Don Mario, quien pasó gran parte de su vida recorriendo las frías aguas de la costa chilota y decide dar el gran paso y atreverse con montar su propia cocinería, junto a su esposa, la señora Ana, quien encabeza el gran equipo de cocineras...

Nuestra visita a Bocanada fue un verdaderodes cubrimiento dentro de la oferta gastronómica más tradicional de la isla. Estábamos buscando nuevas experiencias y las encontramos en este proyecto tan especial. En la localidad de Llaullao, a las afueras de Castro, a un costado...

En mis andares culinarios debo reconocer no estar en primera escala las opciones vegetarianas ni veganas. Por eso para ser justo sus señorías era necesario caer en las tentaciones de esta verdadera filosofía alimenticia que encierra un concepto mucho más profundo...

Al oeste de Santiago Centro se encuentra el Barrio Yungay, uno de los sectores con más actividad cultural, típicos y dinámicos de Santiago, que cuenta la Historia de Chile sin Censura. En Yungay siempre hay algo pasando...

Hoy en día los interiores de animales están lejos de ser lo que eran en los tiempos de nuestros abuelos, lo que antes eran manjares de los dioses hoy no son muy bien vistos en la mesa por el consumidor y la variedad de la oferta gastronómica...