Notas periodísticas

En La Vega Central, donde el movimiento no se detiene y la cocina se aprende en la práctica, nació en 2014 Donde El Nano, la sanguchería creada por Gabriel Orellana, que con el tiempo se transformó en un referente del sánguche XL. Desde su local a un costado del Galpón Chacarero, la propuesta se hizo conocida por porciones generosas, plancha siempre encendida y una cocina directa, sin adornos, donde el sabor manda.

Desde su apertura el 18 de enero de 2025, Casa Vitalis se ha consolidado como un nuevo punto de encuentro en Vitacura, pensado para after office, encuentros informales, previas y celebraciones. Más que un restaurante, el espacio propone una experiencia donde la gastronomía y la ambientación elevan lo cotidiano.

En una Providencia que avanza rápido, entre oficinas, bicicletas y cafeterías de paso, Otto Cocina & Café propone algo distinto: simplemente detenerse. Ubicado en la tranquila calle Santa Beatriz #203, el local se muestra como un verdadero oasis donde poder vivir una experiencia culinaria agradable, con una cocina simple, pero muy bien pensada.

En el interior del condominio de San Alfonso del Mar, en la comuna de Algarrobo, se encuentra el local Lions Reggae Club, un pequeño espacio culinario que se convierte en un refugio de relajo estilo caribeño, con buena música y una cocina que sorprende en sabores y presentación, pensada para disfrutar sin prisa, donde el reggae no es solo la banda sonora, sino más bien un estilo de vida.

En Kokai Sushi, la cocina nikkei se expresa desde la precisión y el respeto por el producto. La propuesta combina técnica japonesa, intensidad peruana y una mirada contemporánea que prioriza el equilibrio, la frescura y la profundidad de sabor en cada preparación.