Notas periodísticas

Imagínate una barra con las mejores cervezas artesanales chilenas del momento. Ahora imagina que esa barra también sirve una variedad de café de grano de gran calidad, y por si fuera poco, imagina que también en este lugar te puedes...

Que, grato resulta de vez en cuando toparse con nuevas aperturas. Y cuando la propuesta se hace distinta se nota. Comer fuera de casa es una actividad de ocio, más que una necesidad alimentaria. Y sin duda las nuevas tendencias que buscan los clientes como es comer...

En nuestro recorrido por la gran isla de Chiloé, llegamos a los tan tradicionales palafitos de Castro para encontrarnos con La Cevichería Espacio Palafito, una casa gastronómica moderna, fresca y original que llegó a darle nuevos aires a la capital chilota...

Esta es la historia de un navegante pescador y su cocina. Don Mario, quien pasó gran parte de su vida recorriendo las frías aguas de la costa chilota y decide dar el gran paso y atreverse con montar su propia cocinería, junto a su esposa, la señora Ana, quien encabeza el gran equipo de cocineras...

En mis andares culinarios debo reconocer no estar en primera escala las opciones vegetarianas ni veganas. Por eso para ser justo sus señorías era necesario caer en las tentaciones de esta verdadera filosofía alimenticia que encierra un concepto mucho más profundo...

Al oeste de Santiago Centro se encuentra el Barrio Yungay, uno de los sectores con más actividad cultural, típicos y dinámicos de Santiago, que cuenta la Historia de Chile sin Censura. En Yungay siempre hay algo pasando...

Hoy en día los interiores de animales están lejos de ser lo que eran en los tiempos de nuestros abuelos, lo que antes eran manjares de los dioses hoy no son muy bien vistos en la mesa por el consumidor y la variedad de la oferta gastronómica...

En Bulnes, región de Ñuble, a pocos minutos de Chillán, encontramos un pequeño pedacito de Italia. Se trata del restaurant italiano la Favola, ubicada en la Viña Chillán. Hermoso paisaje del valle del Itata, con viñas orgánicas rodeando...

Ensenada, cerca de Puerto Varas, en el camino que lleva a Petrohué y el Lago Todos los Santos, es una localidad pequeña pero que ofrece grandiosos sabores. Desviándonos unos metros desde la carretera principal, en el kilómetro 42 de la ruta 225...