Notas periodísticas

Tuvimos el placer de visitar el restaurante de gastronomía peruana Gran Museo, ubicado en el corazón de Vitacura, en calle Lo Gallo #1776. Este lugar rinde homenaje a las raíces y tradiciones del vecino país bajo la dirección del chef Jhonn Vásquez.

Con una propuesta novedosa y bien pensada en pequeños formatos y sabores de Turquía, llegó al Mercado Urbano Tobalaba el segundo local de Meze, restaurant de cocina 100 % turca que deslumbra con sus preparaciones y platos únicos que mezclan sabores tradicionales con toques modernos.

El pasado 28 de marzo, llegamos hasta Galpón Italia, un restaurant del concurrido Barrio Italia que destaca como un punto gastronómico referente de la capital. Su chef, Aurelio Garay, ha tenido el privilegio de ser el primer cocinero de este lugar, otorgando un matiz culinario más moderno y vanguardista a su cocina. 

El sábado 5 de abril, disfrutamos de un increíble evento en el restaurante Punto País, ubicado en Simón Bolívar 3175, Ñuñoa, donde se llevó a cabo por primera vez la preparación de una paella en vivo, lo que atrajo a un número importante de comensales, quienes se deleitaron de este emblemático plato de España.

Poco más de dos años de funcionamiento lleva el restaurant de cocina japonesa de autor Do Sushi, en calle Suecia #0155. Tiempo suficiente para ya contar con una fiel clientela y un nombre del cuál el público fanático de sabores asiáticos y preparaciones en base a pescado crudo o mariscos, ya hizo propio.