LLegamos hasta el tenedor libre
Pachamama, un restaurant de cocina peruana con toques internacionales, ubicado en Ñuñoa Stgo.
Nos sorprendimos con toda la magia de la sazón peruana, pero en chile. Ya de entrada quedas maravillado con el lugar ya que está decorado con colores vivos y cuenta con una muy buena iluminación.
Nos recibió el
chef Robinzon, que fue muy amable con nosotros y nos contó parte de la historia que hace tan importante al restaurante, la comida tradicional peruana, pero también la fusión con sabores típicos asiáticos, europeos y chilenos.
Ya preparándonos para comer, como es tenedor libre por supuesto, queríamos probar de todo un poco y la verdad no nos arrepentimos de nada, ya que el
sabor de cada preparación te hacía sentir como si vivieras una fiesta de sabor.
Dentro de las preparaciones probamos
papas duquesas caceras,
lomo salteado, ají de gallina, causas peruanas, entre muchas otras más. Pero obviamente el ceviche era infaltable e incluso tenían una amplia variedad con distintas salsas, donde destacamos la fusión nikkei.
Si quieres comer un buen trozo de carne, te lo preparan ahí mismo y en la terminación que más te guste.
Las joyas de
Pachamama también es la coctelería de autor a cargo de sus bartenders
Luis Villanueva y Wilson Gutiérrez, donde puedes vivir una experiencia en cada copa. Dentro de la carta destacamos
Summer Blue, un trago con vodka Malibú, triple sec, zumo de limón y de piña y toques de olas azules, además de Frutos del bosque Fresh, un pisco macerado de hierba Luisa, jarabe de goma, zumo de maracuyá y limón, y ginger ale.
Puedes disfrutar de este tenedor libre ubicado en
Antonio Varas 2207, de la comuna de Ñuñoa, por solo
$18.900 los adultos y $9.900 los niños.
Y para que no te pierdas la experiencia tienen varias promociones como
happy hour 2 tragos por 7.900 de lunes a viernes de 16 a 21hrs o dos buffet por 26.900 sábados y domingos desde las 18hrs.
Pachamama es parte de
Grupo Valerio, un grupo de restaurantes peruanos en Santiago, que comparten filosofia , sericio, atención y calidad.
Texto:
Ignacio Vera
Fotos:
Ignacio Vera
