Chile Gastronomía - Guía de Restaurantes y sus Proveedores

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TRES RECETAS EN FORMATO DE APERITIVO DE TERRAZA

Camarones salteados con dressing chermoula y hummus de garbanzos, ensalada Yam Nua y sopa Borsch, son tres preparaciones a modo de piqueos que recomienda Unique y el chef Guillermo Hurtado en esta vuelta a clases y...

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DESERT VALLEY, LA NUEVA 1865 PROVENIENTE DEL VALLE DEL ELQUI

1865, marca que nace en homenaje al año de fundación de Viña San Pedro y que destaca por su vocación exploratoria, presenta Desert Valley, vino elaborado en el Valle del Elqui, que llega a robustecer la línea Selected...

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BUSCAN AL PRÓXIMO YOUNG CHEF QUE REPRESENTE A CHILE

¿Quién será la próxima generación de jóvenes chefs que crearán un cambio positivo en la sociedad a través de la comida? Ya están abiertas las inscripciones para el Concurso S.Pellegrino Young Chef Academy 2022/23...

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TORO DE PIEDRA PROPONE DOS BLANCOS FESTEJAR EL VERANO

Los vinos Toro de Piedra se caracterizan por combinar la técnica tradicional vitivinícola para elaborar vinos audaces, modernos, elegantes y de calidad. En su constante búsqueda por seguir entregando experiencias inolvidables, este...

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HAMBURGUESAS DE CHAMPIÑÓN PORTOBELLO PARA CAUTIVAR PALADARES

Nuestro país presenta grandes desafíos para los emprendimientos que quieren aportar con nuevos productos alimenticios, es el caso de los representantes de “Mush”, desde enero del año 2021 comenzaron a traer a Chile unas deliciosas...

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COOK GREEN DE ORIZON FOODS, PALTA Y GUACAMOLE CONGELADO

Guacamole en variedad picante o normal, estas son algunas de las opciones que acaba de lanzar Cook Green, la nueva marca de Orizon Foods, que se enfocará en productos congelados de frutas y verduras. Así, la propuesta innovadora de...

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PROGRAMA DE CAPACITACIÓN GASTRONÓMICA EN CALETA LAS CONCHAS

Una veintena de hombres y mujeres vinculados a la asociación gremial de Las Conchas, en Los Vilos, Región de Coquimbo, concluyeron un programa de capacitación denominado “Capacitarse y Aprender”, liderado por COMPITE Quinta Región y apoyado...

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EL GOBERNADOR, MEJOR PISCO CHILENO 2022 EN DRINKS INTERNATIONAL

Pisco El Gobernador, una vez más se sitúa como el destilado de uva preferido por los bartenders de los mejores bares del mundo, según la revista británica Drinks International, ocupando en esta edición el tercer puesto de la lista de...

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INNOVACIÓN GOURMET: DULCES ALTOS EN PROTEÍNAS Y SIN AZÚCAR

Es un hecho que el periodo de vacaciones está en pleno desarrollo. Y luego de tantas celebraciones, propias del fin de año, muchos buscan alternativas saludables que aporten una menor ingesta calórica. Por lo general, las personas...

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GIN ELEMENTAL ESTARÁ EN EVENTOS DE COCTELERÍA Y DESTILADOS DE ENERO

En enero se inauguran dos eventos para los amantes y los cultos de la ginebra donde participará Gin Elemental, la destilería de producción nacional con reconocimiento internacional en Catad’Or World Spirits Awards 2021...