Un Pinot Noir de Malleco, que incluso antes de su lanzamiento al mercado ya ha cosechadodiversos reconocimientos entre la crítica especializada, es resultado de un modelo inédito de trabajo colaborativo entre la comunidad mapuche de Buchahueico y la histórica viña chilena.
Tayu 1865 tiene sus orígenes a fines de 2014 cuando el equipo agrícola de Viña San Pedro comenzó a buscar un nuevo terroir extremo para la elaboración de Pinot Noir, siendola zona de Purén, en el Valle de Malleco, la elegida para emplazar este innovador proyecto vitivinícola. Fue así como se inició un trabajo colaborativo sin precedentes, en donde Viña San Pedro y familias pertenecientes a la comunidad de Buchahueico en la Región de la Araucanía, se unieron parainiciar un viaje que les permitieraexpresar en cada botella, las características particulares del suelo, el clima y especialmente,de las personasque trabajan la tierra con gran respeto y cariño por la naturaleza.
A más de cuatro años de iniciado este proyecto, el primer vino mapuche ya se encuentra disponible en el mercado bajo el nombre de Tayu 1865 Pinot Noir 2018, un vinoque se suma al portafolio de la línea 1865 para reafirmar la vocación exploratoria de la misma, a cargo de la enóloga Viviana Navarrete, elegida enóloga del año por el Master ofWine Tim Atkin y considerada una de las mejores exponentes chilenas en ésta y otras cepas costeras. Tayu que significa “nuestro” en mapudungun, refleja el verdadero espíritu que ha guiado el proyecto, donde viña y comunidad han trabajadocodo a codo.
Los viñedos que dan origen a Tayu 1865 se ubican en una zona costera con fuerte influencia de la Cordillera de Nahuelbuta, condiciones naturales que, sumadas a un cuidadoso trabajo en los viñedos, permitieron el nacimiento de un PinotNoir de calidad excepcional, reconocido por la crítica como Vino Revelación en Guía Descorchados 2020, destacando en esta primera cosecha con 95 puntos.
“El punto más destacable de este proyecto en relación a otros en Chile, es la gente involucrada. El trabajo, dedicación y cuidado que las familias de Buchahueicoles han entregado a estas parras, en donde cada grupo familiar vela por el cuidado de un territorio cercano a las 2 hectáreas, les permite lograr un resultado similar al trabajo que se ve en productores de la Borgoña. Esto es clave para hacer vinos de alta gama, un cuidado profundo por las vides, máximo foco y lo más importante: aprendizaje desde la observación en terreno” señala Navarrete, enóloga a cargo del proyecto.
Tayu 1865 Pinot Noir 2018, llega para reforzar el robusto portafolio de la línea 1865, marca que nace en homenaje al año de fundación de Viña San Pedro y que destaca por su constante búsqueda del mejor origen para cada cepa.Tayu 1865 se encuentra a la venta en tiendas especializadas y a través del e-commerce de la viña, www.catadoresvip.cl, a un precio de $15.990
