Sin duda en estas fechas estivales donde el uso de vestuario más ligero nos hace acordar de aquellos kilitos de más que por lo general portamos los golosos empedernidos y fanáticos del buen vivir.
Surge la necesidad de convivir con una alimentación más saludable. Y ese es justamente la premisa de cafetería y pastelería Sano Remanso. Poder comer sin culpas y en forma sana. Precedido del espíritu, esencia y misticismo que encierra su propuesta. A base de una repostería libre de gluten, lactosa y bajo en índices glicémicos.
Sano remanso, se destaca como un comedor en segundo piso y una terraza de aire informal y moderno, bajo el aroma de café, té e infusiones que tientan a los transeúntes para degustar el repertorio de bocadillos y sándwiches en su onda más natural. Harinas 100% integrales dan forma a su panadería casera que juegan a la perfección con la gran variedad de jugos depurativos y smoothies en sus distintas versiones que invitan a refrescarse y darle un golpe vitamínico a nuestro cuerpo.
La propuesta se siente desde un principio con una empanada del huerto a base de harina integral rellena con tomate, choclo, alhabaca y queso de cabra. Para hidratarnos lo cual era justo y necesario ese día. Degustamos un smoothies con leche vegetal a base de naranja, chirimoya, maracuyá y crema de coco.
Mientras tanto salió del horno una pizza BBQ integral de una masa equilibrada y crujiente con sus ingredientes justos que aportaron buen sabor y respetando la línea del local compuesta de queso de cabra, salteado de ave, pimento y cebolla morada con una base de salsa barbecue.
Para los reyes del dulce también hay diversas posibilidades con tortas y pie libres de gluten, azúcar y bajo índice glicémico. Degustamos una torta de chocolate y otra de nuez. Nada que envidiar a la repostería tradicional y a decir verdad a veces es necesario tentarse por estos productos. Y sin tortas no hay café, la regla obliga. Un capuchino y mokaccino a base de café de granos, leche, chantilly y cacao disfrutamos con total relajo y al ritmo de sano remanso.
Finalmente yantamos un sándwich de pan amasado integral de ave mayo el cual resulto bastante contundente con una razonable ración de ave y palta lo cual puede dejar parado sin ningún problema a cualquier parroquiano
La lista también comprende selladitos siempre a base de queso de cabra o mozarella, aceitunas, tomate, champiñones y cebolla mandan como guarniciones. Una variedad importante de té, chai masala, Ceylán, verde e infusiones para los paladares más vanguardistas junto a una selección de chocolates calientes para los más niños. Y su especialidad los licuados, jugos y smoothies en una multiplicidad de versiones y sabores para todos los gustos. Verdaderos energizantes y nutrientes que propone este local para capear el calor que rondan por estos días.
Sano remanso una cafetería singular en la perla del norte de Antofagasta que cada día capta más y más fanáticos.
Calle Antonio Poupin N° 1077, Antofagasta.
Fonos: +56 9 44733537
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