RESTAURANT TOBU SUSHI, COMIDA JAPONESA FUSIÓN EN LAS CONDES STGO.

Con más de 10 años de historia nace este Restaurant de comida Japonesa, a manos de su Chef y dueño Rodrigo Ananías Iglesias. Con una extensa trayectoria, Rodrigo nos cuenta que su pasión por la cocina y sus diversas experiencias gastronómicas lo han llevado a crear Tobu... Esta pasión por la cocina lo hace ser muy selectivo con cada uno de los ingredientes que utiliza como por ejemplo, los   productos del mar, van dependiendo de la pesca del día, lo que está en el mercado para ser llevado a su equipo de trabajo y salir hecho un delicioso plato. 

Tobu tiene una carta extensa de sushi  en la cual encuentras diferentes combinaciones y por supuesto un sabor que los hace ser uno de los restaurantes de sushi más cotizados de la capital. Además tiene platos calientes manteniendo la fusión y resaltando el sabor y siempre sorprendiendo con sus variadas preparaciones como por ejemplo los Locos Furay (fritos en Panko con salsa de olivo) y Ají Tempura (rellenos de camarón con queso y cebollín) definitivamente una verdadera aventura gastronómica, es difícil recomendar solo uno, la explosión de sabores es sorprendente… 

Mientras esperamos los platos de fondo disfrutamos de unos cócteles Aperol Sprit y el tradicional Pisco Sour. La atención en Tobú es muy buena y en nuestra visita el Garzón que nos atiende nos cuenta que el Bartender tiene Coctelería de Autor, con preparaciones al más puro estilo de Tobu. En nuestra espera conocemos el restaurant que es bastante grande con una terraza y dos salones principales muy iluminados y cómodos con un estilo minimalista. 

Definitivamente este restaurant está lleno de sorpresas, los platos calientes son una verdadera experiencia para el paladar; destacamos su variedad y creatividad y desde luego lo osados que pueden ser, un verdadero viaje, juega cien por ciento con la imaginación. No puedo dejar de mencionar este plato; Tepan del Mar (ostiones, pescado, pulpo, camarones asados sobre una plancha caliente en wok de verduras). 

Tobu un restaurant que fusiona sus mejores recetas para deleitar a sus comensales, también sorprende con su coctelería variada, en donde Tobu nunca pierde la posibilidad mezclar y sorprender a sus visitantes…  Ubicado en la comuna de Las Condes en la Castellana Sur 53 muy cerca del metro escuela militar. Siempre podrás encontrar descuentos muy atractivos en la carta de sushi… y otras sorpresas…

Contactos : 

+56 2 27102258  / tobusushi@gmail.com

Fotografía: Carolina Solar

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