Irresistibles sabores asiáticos, excelente atención, sorprendente decoración, son algunas características de este local de auténticas recetas vietnamitas.
Con la bienvenida del buda que está en el pasillo de entrada, invitando al gran salón con glamurosa decoración, te das cuenta de la dedicación de sus dueños para crear un acogedor ambiente que demuestra su versatilidad a través de una tarima vip de actuaciones, donde los lunes, por ejemplo, hay un show de jazz en vivo y los martes djs que tocan chill out.
Vietnam Discovery, ubicado en Loreto #324, Recoleta, barrio Bellavista, comenzó en el 2009, como un delivery donde trabajaban 3 personas que eran sus socios: una vietnamita, un francés y un chileno; actualmente hay 30 trabajadores en un amplio local. Este crecimiento se ha debido a la calidad e innovación en sus preparaciones y servicio en conjunto con las recomendaciones de los clientes, los cuales quedan asombrados con el local.
Para comenzar, podemos recomendar una entrada de Nem mixtos (camarón, cerdo y centolla) que se envuelven en hojas de lechuga y menta y se untan en una deliciosa salsa de poroto negro. Cabe mencionar la importancia de esta preparación, ya que el Nemm es para Vietnam lo que el pan es para Chile.
Y en los platos de fondo, las estrellas de este lugar son:
- Gà cà ry: pollo al curry picante, maní y jengibre.
-Bò bún cha giò: bastante famoso en Vietnam, compuesto de Vermicelli (fideos de arroz), trocitos de Nem de cerdo, lomo liso de vacuno al wok con cebolla, lechuga, pepino, cilantro, menta, maní y salsa vietnamita.
- Thit kho tô: un delicioso costillar de cerdo caramelizado a la cebolla y pimienta.
No obstante, el plato que tiene más demanda es a base de camarones, llamado Hu tiêu xào tôm. Contiene: fideos de arroz ancho, camarones, trocitos de pollo, cerdo y salsa de camarón casera.
¡¡Todo una verdadera delicia!!
Llama la atención la mezcla entre lo gourmet y el estilo de alimentación saludable, acá realmente se mezclan sabores originales siendo predominante las combinaciones agridulces. Los ingredientes que más se usan son menta, jengibre y maní, hasta en los postres.
En cuanto a los cockteles, todos premium, no pueden dejar de beber el Toro de Hoy An; grande y rudo por sus ingredientes (Tequila Tres Generaciones Plata, limón Sutil, Syrup y ají chileno) que te deja un delicioso gusto picante en la boca. Vale la pena!
Son tragos exclusivos ya que se usan sofisticadas marcas como vodkas Grey Groose, Uluvka, ron Malibu, pisco Porton, entre otros.
Y si de postres se trata, Vietnam Discovery sabe cómo complacer a los paladares más exigentes. Con su suave, flameado y típico francés Crème brûlée a la leche de coco, nadie quedará indiferente.
2 postres vietnamitas recomendados 100% son: Chuôi chiên que es plátano frito y helado artesanal de la estación. Y, el Terrine de mango, lychees de jalea perfumada (cardamomo, jengibre) y crumble de coco, acompañado de helado limón albahaca o helado natural de especies.
Si eres un sibarita que busca constantemente nuevos sabores en lugares con estilo y de buena atención, entonces debes conocer Vietnam Discovery; te aseguramos que querrás volver www.vietnamdiscovery.cl
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