CIUDAD CAPITAL: NUEVA SUCURSAL CON EXCLUSIVOS SÁNDWICH GOURMET EN LA SERENA

Son casi tres años que esta sandwichería ha robado los paladares de muchos “ciudadanos” en La Serena, Coquimbo, Chile y el extranjero. Y es que Ciudad Capital no pasa desapercibida, pues día a día innovan para tener los mejores sándwiches de autor para todos sus comensales.

Así es que bien regaloneados nos tienen por estos lares, ahora con dos maravillosos sándwiches, exclusivos de su nueva y vanguardista sucursal, inaugurada en junio, en sector cerro grande, específicamente, en Avenida Guillermo Ulriksen 2760.

Durante el almuerzo disfrutamos unas Papas Fritas Ciudadanas, con salsa de champiñón, carne y un especial picor “sólo para mujeres empoderadas y machos alfa” señala la carta. Muy sabrosas, junto a un rico y dulce jugo natural de mango. Mientras más exótico el jugo ¡mejor!

Expectantes recibimos en nuestro mesón la “joyita y exclusividad de la casa”: Smoke on the water, un sándwich ahumado en una burbuja de humo de Jack Daniels Old N° 7, en pan frica, doble hamburguesa (130 gr), tres quesos, setas, tocino americano, cebolla caramelizada y mucho amor. Para mí, un sándwich perfecto, por su aroma y sabor muy particular y fuerte, potenciado por los quesos cheddar, mantecoso y azul. Una maravilla. Y para continuar con la exclusividad, Don Guillermo es un sándwich también contundente, sabroso e innovador al utilizar ingredientes como peras pochadas en Late Harvest y azafrán, queso brie, frutos secos y una mega hamburguesa de 180 gr. Un sándwich mucho más suave que el anterior. Para maridar, unas infaltables compañeras artesanales 100% regionales: Cerveza Dain Numen (IPA) y una Atrapaniebla.

El ya famoso Smoke on the water (inspirado en el icónico tema de Deep Purple) genera un humo único, teniendo una tremenda recepción de la clientela. En tanto, Don Guillermo (el par del sándwich Don Gabito, 3° lugar de los mejores sándwiches del país en la Revista Ya) es una apuesta nueva, dedicado a Guillermo Ulriksen, arquitecto clave en el Plan Serena.

Frano Petit, Ismael Varela y la Chef Lucía Varela, continúan a la cabeza de esta exitosa sandwichería, que el 8 de noviembre cumple 3 años. Y qué mejor con este nuevo local cuyo concepto es netamente industrial, siguiendo las tendencias de grandes restaurants de nueva york, por ejemplo, siendo pioneros en la región de Coquimbo. “Abrimos esta sucursal pues la otra nos quedó chica.  A veces teníamos hasta diez mesas en espera, por lo que consideramos necesario este nuevo desafío, más vanguardista, pero conservando los valores y los sándwich favoritos: La Sundance, Tío aceite y Cine Centenario, entre otros”, señala Frano.

Y para septiembre, Ciudad Capital tiene variadas sorpresas con su ya habitual Fonda Capitalina, que los esperará con música nacional, cueca, cumbia, huaracha y rock, y lo mejor, con una extensión de la carta que durará dos meses y que, sabemos, será todo un éxito. Todos invitados a comer estos dos grandes sándwiches, y otro que vale mil veces la pena probar: El 1621, con pulmay de camarones, ostiones, cerdo, pollo, carne de res al vino blanco, hojitas de laurel y mucho más. Volveremos por él.

¡Síguelos!

Facebook: Ciudad Capital Sandwichería

Instagram: @ciudadcapitallaserena

Twitter: @LaSerenaCapital