UN NUEVO SKY BAR PARA DISFRUTAR DE ATARDECERES EN VALDIVIA

Un fructífero cambio de aire ha tenido el Sky Bar, ubicado en el 12° piso del Hotel Dreams de Valdivia. De la mano de Marisa administradora de este icónico Bar, ha impulsado una coctelería de autor única en la ciudad. Su foco es entregar una experiencia agradable dentro de un recinto que posee la mejor vista a Valdivia, ver el atardecer puede transformarse en una experiencia alucinante.

Es un bar de tapas gourmet con una coctelería de autor que posee actualmente más de 23 preparaciones exclusivas. Según cuenta Marisa, quien tomó la administración el 2021, el Sky Bar en un lugar para distraerse, comer y tomar algo agradable. El lugar es amplio y la vista del río Valdivia es icónica, si de verdad quieres ver el mejor atardecer de la ciudad y vivir una experiencia única, Sky Bar es el lugar indicado. Además, los jueves, viernes y sábado tienen un DJ para animar el ambiente.

Dentro de su carta de tragos, puedes encontrar el New Espresso; suave, refrescante y dulce al paladar; incluye vodka Wyborowa, syrup simple, vermouth rosso (Martini), Frángelico y espresso Lucaffé. El New York sour es algo más refrescante; tiene Whisky Ballantines 7, jugo de limón, syrup simple, vino tinto con espuma de pulpa de naranja. Dentro de sus preparaciones del Tiki Bar, que son todas muy llamativas y exquisitas, la recomendación es pedir Paloma del Sur; incorpora tequila Olmeca reposado, jugo de pomelo y limón más syrup de miel.

 

También puedes probar el Mai Tai Sky con ron Havana reserva, jugo de limón, ron especiado (Falernum), pulpa de naranja y mango más syrup simple. Tragos que deben ser acompañados con una de sus distintas preparaciones de cocina de autor, frescas ideales para una tarde veraniega. Puede solicitar el Deleite Valdiviano que tiene sierra ahumada con fondo de alcachofa, mostaza en grano, cilantro y crema de limón sobre crocante pan brioche. Siguiendo la misma línea nos encontramos con Atún en Piedra que posee atún marinado en crema de limón, cebolla y ají encurtido terminado con mostaza en grano y cilantro, acompañado de crocancias de la casa.

 

Otro de los imperdibles es el Fuego y Pulpo que incluye pulpo grillado en cama de chips de papas y emulsión de limón con salsa atomatada. Si deseas sorprenderte con algo dulce el Placer Vegetariano es la mejor opción; trae polenta grillada con romero, reducción de aceto balsámico con nueces tostadas, queso de cabra ahumado y tomate cherry levemente salteado. Cabe destacar que todos sus productos son elaborados en el Sky Bar y sus proveedores son de la Región de Los Ríos. Puedes encontrar su carta en https://www.skybarvaldivia.cl/