ALESSANDRO´S GELATOS: TRADICIÓN FAMILIAR E INNOVACIÓN CON HERENCIA GASTRONÓMICA ITALIANA

Alessandro’s Gelatos es una empresa familiar que nació hace un año y medio, impulsada por la visión y el oficio de dos generaciones: Félix, Ingeniero Agrónomo y Economista Agrario de la Universidad de Chile, y su hijo Alejandro, Diseñador formado en la Universidad Adolfo Ibáñez. Juntos han consolidado un proyecto que combina la herencia gastronómica italiana con la creatividad y exigencia del mercado profesional chileno.
 
Desde sus inicios, Alessandro’s se ha especializado en la elaboración de gelato artesanal de alta calidad, pensado exclusivamente para el canal HORECA y Mayorista. Su propuesta se distingue por un proceso productivo que integra técnicas tradicionales italianas con una mirada moderna hacia los sabores y la experiencia del consumidor.


Para garantizar autenticidad y consistencia, la empresa utiliza insumos importados directamente desde Italia, complementados con materias primas naturales seleccionadas cuidadosamente. El resultado es un gelato de textura densa y cremosa, ideal para elevar la oferta de postres en hoteles, restaurantes, cafeterías, pastelerías y cadenas gastronómicas.
 
La variedad de sabores es otro de los sellos de la marca. Su línea incluye clásicos como pistacchio, vainilla y chocolate belga, así como alternativas más sofisticadas —tiramisú, pisco sour, frutos del bosque, gianduia, entre otros—. Además, uno de los diferenciadores más valorados por sus clientes es la posibilidad de crear sabores exclusivos, desarrollados a la medida de cada cocina y ajustados a la identidad culinaria de cada establecimiento.
 
Pensando en las necesidades operativas del sector, Alessandro’s ha estructurado un sistema logístico ágil, confiable y eficiente, asegurando entregas en condiciones óptimas. Sus formatos van desde porciones individuales de 118 ml hasta bachas de 5 litros, permitiendo cubrir todo tipo de servicios: room service, coffee breaks, menú diario, pastelería, catering y banquetería.


Con esta propuesta integral, Alessandro’s no solo entrega un producto, sino que se convierte en un aliado estratégico del sector HORECA, aportando valor a las cartas, consistencia a la operación y una experiencia memorable para el comensal final.
 
Texto: Tamara Huerta
Fotos @loam_films