Hace algunos días visitamos
Restaurante Pacifico @restaurantpacificope, que nació el 27 de octubre del 2017 y esta ubicado en pleno
barrio franklin, donde nos recibe su propio dueño,
Elgar Pongo Cruz @elgarpongocruzchef, joven chef peruano que apunta a ser un gran exponente de la
gastronomía Peruana en Chile. Elgar amablemente en nuestra experiencia nos presenta sus 4 platos estrella de una variada carta gastronómica:
2-
Pariguela especial del Pacifico, es un plato típico de las costa en Perú que contiene una mixta de pescados y una variedad de productos marinos como el
pulpo,
calamar,
ostiones,
camarones,
almejas,
choros,
machas,
jaiba,
yuyo, etc. Todo esto condimentado en una base de aderezos peruanos. Un plato exquisito y muy apetecido por los comensales que llegan al lugar
3-
Arroz a la Isla Negra es un plato con una base de
arroz primavera en tinta de calamar acompañado de una salsa de
mariscos la cual lleva vino blanco y pasta
aji amarillo un plato extraordinario de la cocina de Elgar.
4-
Fetuccini a la Huaicaina, en una base de salsa de huaicaina, va el
lomo saltado que lleva
cebolla,
tomate, la
carne flameada, con una salsa de soya que es una preparación especial y única que se prepara en el Restaurante y lo hacen resaltar y que son los pequeños secretos de la cocina de Elgar.
Restaurante Pacifico es un pequeño rincón puramente peruano, que tiene un aprox. de 10 mesas y que denota en
atención y calidad de servicio el amor y la pasión que su
chef y dueño,
Elgar Pongo, le agrega a cada plato que llega a la mesa....
Si te gusta la cocina peruana, conócelo!
Dirección: Mall Franklin 1215 Stgo, Chile
Delivery: 223011007- +56973482723
Ph y Nota : Milko Ulloa
