Con una ubicación privilegiada, frente al histórico
parque Ecuador, encontramos
@latitud_sur Gastropub que abrió sus puertas a los comensales penquistas en febrero de 2009 y desde la fecha ha ido perfeccionando, el sueño de encontrar la armonía perfecta en la
pizza fusión Italiana-argentina, dando con el calce perfecto entre calidad y cantidad.
Pudimos deleitarnos con las exquisitas pizzas:
*Mechada Palta
Carne de res
mechada,
palta en gajos, rodajas de
tomate, queso mozzarella.
*Rucula Salmón Ahumado
Salmon ahumado, queso mozzarella, queso parmesano, frescas hojas de
rúcula.
En Ambas se aprecia la elaboración de la masa, secreto del
Chef “Emanuel Ríos” quien a logrado dar con los tiempos perfectos de fermentación y calidad de los productos, como harinas de fuerza italiana y quesos de primera línea.
Acompañamos estas ricas pizzas con 2 cócteles sublimes de la casa:
* Pócima de Chaman: nuestro cóctel agitado “medicinal”, reúne los beneficios de la miel, nacional, jugo fresco de
limón, raíz de
jengibre,
Pisco Ahumado, y cubierto de una aromática capa de Islay single malt scotch
whisky. Decorado con jengibre confitado.
* Jaguer Colada: deliciosa y cremosa variante de la
piña colada, complementada con los 56 botánicos de
Jägermeister y un toque de
limón.
Imposible no pedir la
cerveza para saciar la sed.
Recomendada al 100% como producto local, Indomable
@viveindomable,
cerveza con identidad penquista, desde la malta y la cebada hacen homenaje a nuestra tierra de valientes.
Etiquetas de cerveza indomable destacadas.
Chiflón del diablo: scottish export, maltosa, ámbar, refrescante, dedicada al esfuerzo y tenacidad de los mineros de lota.
Chorero Porter: London porter, oscura, cremosa, perfil chocolate caramelo, chorero por el gentilicio de Talcahuano.
Otros productos que puedes pedir:
*Chorrillana: carne de res,
pollo,
chorizo ahumado, acompañado de
huevo frito,
cebolla caramelizada y papas fritas.
Nuestra grata visita finaliza con unos postres maravillosos en los que destaca el
volcán de chocolate.
Bonus por la calidez de atención, la infraestructura del lugar, como su terraza vidriada, a través de la cual tienes una hermosa vista al Parque.
Promedio por persona $ 12.000 a $15.000
Ubicación: Víctor Lamas 401, Concepción
Fotografía @ivanvilchesb
