RESTAURANT PROBOCA ABRE NUEVO LOCAL

El exclusivo restaurant de comida peruana que marca tendencias a nivel gastronómico en nuestro país abre un nuevo local ubicado en la comuna de Lo Barnechea, donde seguirá con la tradición y excelencia de sus platos, que ya son reconocidos en su primer restaurant ubicado en Plaza Ñuñoa.

De la mano de su chef Jaime Arbulu, el restaurant promete cautivar a todos sus comensales con platos únicos, que terminarán convirtiéndose en una verdadera experiencia para el paladar de sus asistentes. 

El restaurant nace como el resultado de la afición por la comida peruana de sus fundadores. Su carta está compuesta por los sabores típicos e intensos de Perú, donde todos sus platos y cocteles tiene la esencia característica del país vecino.

Seleccionando a los mejores profesionales en cada una de las especialidades de cocina y privilegiando el uso de ingredientes traídos directamente desde Perú, hace de PROBOCA un restaurant que logra un sabor único en cada uno de sus platos.

La nueva carta que se lanzará con la inauguración estará compuesta por: ceviche ahumado, que es llevado a su máxima expresión con ají amarillo ahumado y un toque de cerveza negra el cual le da un sabor único para el paladar; El pulpo 100 k, pulpo preparado a la parrilla con ajo, albaca, tomate cherry,  papas rusticas, aceite de oliva, pimentón y gotas de limón, todo con un punto exacto para realzar cada sabor de cada ingrediente; El Atún Fantasía, filete de atún a la plancha con semillas de sésamo acompañado con un suave y exquisito puré de pallares, dándole un toque especial con aros de cebolla crocante y bañado con un dulce de arándanos; Risotto Arequipeño; Arroz al wok con queso parmesano, camarones, habas, choclo y ají amarillo, aromatizado con huacatay;  Lomo Saltado,  tradicional e infaltable, pero con toques únicos en esta nueva carta, preparado con  trozos de lomo salteados con cebolla, tomate, pisco peruano, salsa de soya, sal y pimienta. Acompañado con papas fritas y arroz blanco; su reconocido y famoso pisco sour peruano; más la carta de vinos de descorchados, promete ofrecer al visitante la mejor opción de maridajes para cada uno de sus platos.

En horario de almuerzo, el restaurant recibe a todo el mundo empresarial que trabaja en la zona con excelentes platos y menús. Por las noches, PROBOCA espera a sus clientes con una gran carta gourmet que ofrece disfrutar de todos los sabores de Perú, siendo todo preparado por su destacado chef.

Felipe Castro, administrador “esperamos que todos vengan a probar nuestra carta y servicios. Contamos con una gran variedad de platos y con excelentes descuentos y promociones en esta etapa de lanzamiento”.

PROBOCA busca que sus comensales experimenten sensaciones nuevas en conjunto con sus amigos y familia. Ubicado a un costado de la Plaza San Enrique tiene sus puertas abiertas para cautivar a todos los amantes de la buena comida.