El hito gastronómico entra en su fase decisiva tras la evaluación del comité experto, lo que abre el proceso de votación del público entre el 2 y el 25 de septiembre.
SANTIAGO – Tras un riguroso proceso de revisión y evaluación de los antecedentes de cada postulación, el comité técnico de
Premios Fuego 2026 oficializó la lista de nominados para sus 7 categorías. Los integrantes del comité calificaron a cada postulante según criterios específicos, asignando puntajes y definiendo así a los exponentes que representan lo más destacado de la gastronomía nacional en esta edición.
El
público general tendrá un rol clave en la elección de los ganadores: la plataforma de
votación online estará habilitada en www.premiosfuego.cl desde la tarde del martes 1 de septiembre hasta el 25 de septiembre.
NOMINADOS PREMIOS FUEGO 2026
PROFESIONAL GASTRONÓMICO DEL AÑO
• Pedro Rodríguez
• Paulo Russo
APORTE REGIONAL A LA COCINA CHILENA
• Pucón Chef
• Juan Carlos Quiñeman
• Aurora Cayo
PROFESIONAL RAMAS AFINES A LA COCINA
• Diego Lisoni
• Valeska Morales
IDENTIDAD GASTRONÓMICA REGIONAL
• Restaurant O’nde el Pala, Chillán
• Restaurant La Viejas Cochinas, Talca
• Restaurant El Sauce de Lo Abarca, Cartagena
FORMADOR GASTRONÓMICO
• Claudio Vega
• Rodrigo Moyano
• Claudia Guzmán
INNOVACIÓN GASTRONÓMICA
• Banco de Alimentos Lo Valledor
• Centro de Estudios de Alimentos Procesados (CEAP)
• Investigación sobre Origen Papas Fritas (DUOC-USACH)
DIFUSIÓN ESCRITA O AUDIOVISUAL GASTRONÓMICA
• Programa Gente UCV TV - Maureen Berger
• Libro Mujeres en Gastronomía
• Libro Patrimonio Alimentario - Región del Maule
La organización expresa su agradecimiento a todas las instituciones y profesionales que presentaron postulaciones e invita a toda la comunidad a participar activamente de la votación.
El desenlace del certamen y la entrega de reconocimientos se llevarán a cabo durante la
Gala de Premiación, agendada para el
martes 29 de septiembre a las 19:30 horas en el marco de la
Feria Food & Service.
