Luego que en marzo recolectaran más de 130 kilos de lúpulo cultivados en su propio jardín adaptado especialmente para esto en Valdivia, Cervecería Kunstmann presenta su nueva cerveza experimental llamada Fresh Hop. Esta variedad incluyó la propia cosecha de la particular flor que les otorga amargor a las especialidades y, por primera vez, la embotellaron para su distribución.
Según informan los cerveceros, la nueva Kunstmann Fresh Hop se llevó a cabo bajo el método del Wet Hopping, obteniendo una refrescante cerveza sin filtrar de color amarillo anaranjado, de espuma generosa y persistente color blanco. Contiene lúpulo fresco, maltas de cebada Rubia y Caramelo, levadura Lager y aguas blandas valdivianas.
La especialidad, que sólo estará disponible en formato botella de 330cc, presenta una graduación alcohólica de 5,8% Vol., un amargor de 30 IBU (International Bitterness Units) y aporta tan sólo 45 kcal/100 ml.
En tanto, su Especialista Cervecero, Lutz Herdtle, indica que presenta aromas a maltas y masas horneadas, con sutiles notas herbales provenientes del lúpulo. En boca, muy balanceada, se percibe un amargor marcado, pero perfectamente equilibrado con el dulzor de las maltas, con final seco. En cuanto al maridaje va muy bien con carnes y verduras asadas a la parrilla, además de hamburguesas y quesos de mediana intensidad.
Esta nueva especialidad experimental estará disponible por tiempo limitado en sus bares cerveceros Kunstmann Kneipe Bellavista, Ñuñoa, Isla Teja y en La Cervecería de Valdivia.
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