FERIA KÜTRAL DESTACARÁ LA OFERTA DE TURISMO GASTRONÓMICO DE LA REGIÓN DE COQUIMBO

Entre el 26 y 28 de mayo se realizará en las terrazas exteriores del Hotel Casino Enjoy Coquimbo, la Feria de Turismo Gastronómico Kutral, un encuentro que reunirá atractivos turísticos con su gastronomía representada en productos frescos y envasados, y también preparaciones emblemáticas.

La idea de Feria Kütral es mostrar productos de los valles de Elqui, Limarí y Choapa que, junto con zonas costeras y caletas, conforman una oferta de turismo gastronómico de gran nivel. “La gastronomía es un atractivo turístico en sí, pero además siempre que queremos conocer un lugar sea por su belleza natural o arquitectónica y cultural, queremos acompañarlo de una rica comida. Entonces queremos mostrar a los habitantes de la Región de Coquimbo, los productos que tienen y referenciarlo con los lugares en donde se producen”, dice Juana Muzard, directora de Tripa, productora organizadora del evento.

Dicho encuentro turístico-gastronómico estará compuesto por un mercado de productos frescos, en donde estarán presentes algunas de las principales caletas de la zona y donde destacarán las Chochas; una zona denominada emporio con productos envasados donde se podrán encontrar el Copao, productos derivados de Caprinos, de Avestruces, Frutos Secos, Hongos, Aceite de Oliva, entre otros. Los visitantes podrán comer preparaciones como empanadas fritas, sánguche de pescada y de cabrito, ceviches y pescados de la Región.

Asimismo, el pisco tendrá una figuración especial pues participarán bar tenders y críticos gastronómicos como Daniel Greve, quienes buscarán mostrar la cocktelería en torno a este licor.

Además se ofrecerán clases de cocina a cargo del Chef local, Fernando Madariaga, organizadas en conjunto por Tripa, Enjoy Coquimbo, Inacap y Norchef.

Cabe destacar que chefs y figuras relacionadas con la gastronomía viajarán desde Santiago para hacer un “cruce”. En tal sentido, estarán presentes Juan Pablo Mellado, Daniel Greve, Felipe Gálvez, Andrés Vallarino, Pipe Sánchez y Coke Santa Ana.

Y junto con la feria, se llevará a cabo un Seminario cuya finalidad es mostrar el desarrollo del turismo gastronómico en otras zonas apuntando como público a estudiantes de gastronomía, hotelería y turismo.

Dónde: Hotel Casino Enjoy Coquimbo

Fecha: 26 al 28 de mayo de 2016

Participantes: 8 a 10 puestos de Mercado (Feria), 14 a 16 puestos en Emporio (Productos Envasados), 4 Cocinerías (Sánguches, empanadas, ceviches y platos), Zona de Postres, Barra de Líquidos.

Valor de Entrada: $2.000