Macerado Algarrobo está muy feliz de recibir y ser el anfitrión de una nueva edición de Cocina TRÄKÁL, donde ambos apuestan por mantener un espíritu de cocina atrevido, pero sin perder la humildad y el respeto que merecen los productos endémicos, el cultivo propio y la recolección de alimentos que la naturaleza nos entrega.
De la mano del chef Igor Caramori, se disfrutaron los productos que Macerado Algarrobo cultiva en su propia huerta y de sus proveedores locales, como pescado de roca y mariscos de la zona, además de la cocina de Peca Rojas, basada en la recolección y caza, donde las flores y todo lo que la naturaleza nos regala diariamente se fusionan integrando TRÄKÁL en sus preparaciones y en el maridaje.
En un juego de sabores y texturas en las cuales el fuego cobró protagonismo junto a la intervención de este nuevo destilado, Trakal el Espíritu de la Patagonia, al cual nuevamente coquetea tanto fuera como dentro de los platos, en un maridaje con cócteles en los cinco tiempos de la cena, como en la comida misma.
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