Con el objetivo de acercar la clásica pizza napolitana a las personas y entregar los secretos de su preparación, la pizzería Brunapoli dio inicio a sus clases de pizza este cinco de octubre con el reconocido chef Raffaele Medaglia. Este pizzaiolo de Nápoles les enseñará cómo se hace una verdadera pizza napolitana explicando las técnicas y factores que hacen a este producto único y diferente de todos las demás.
La duración del curso básico son tres sesiones de dos horas y media cada una los días lunes, miércoles y viernes. Los horarios son de las 9:30 hrs a 12 hrs ó 16:30 hrs a 19:00 hrs.
El contenido de las clases está enfocado a que en la primera sesión se estudie la masa y su preparación, clave de un buen producto.
En la segunda sesión aprenderán sobre los ingredientes que incorpora una pizza, cómo se mezclan entre ellos y las diferentes preparaciones.
Y en la última clase se enseñará la importancia del horno y la técnica de cocción de la pizza.
El valor de las 3 sesiones es de $150,000 pesos y para inscribirse pueden llamar al (56 2) 3202 3468 ó escribir a contacto@brunapoli.cl
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