A pesar de la creencia popular de que la cerveza es dañina para la salud, la realidad es que ésta tiene muchos nutrientes que ayudan a prevenir algunas patologías, como la osteoporosis, reduce el estrés, evita el aumento de peso, previene el Alzheimer, facilita la digestión y contribuye a un mejor sistema nervioso.
Si a lo anterior se le agrega una deliciosa cerveza libre de los efectos adversos que entrega el gluten como la inflamación, el exceso de mucosidades dentro del cuerpo y acidificación del PH interno; podemos decir que se ha creado la mezcla perfecta.
Green Queen es la primera cerveza artesanal hecha de alforfón y libre de gluten que gracias al gran éxito tras sólo cinco meses desde su lanzamiento oficial, hoy se expande desde sus puntos de ventas en la capital hasta Temuco (Lodge La Baita en Conguillio, Centro Ski Araucarias y Restaurant Don Camaron) y Puerto Varas (Mítico Puelo Lodge).
El alforfón o trigo sarraceno es un cereal que no contiene gluten y posee sabores, aromas y texturas distintos a la cebada y al trigo. Es considerada “la reina de las proteínas vegetales” gracias a su alto contenido en proteínas (entre un 10% y un 13%), lisina y otros aminoácidos esenciales.
Gracias a la creatividad y entusiasta equipo coformado por Valeria Kurguzkina, Renzo Braccesi y Mario Herano, junto al maestro cervecero Ricardo Solis, Green Queen nació en enero de este año, financiado con un subsidio CORFO para la ejecución del Proyecto denominado “Cerveza sin gluten y saludable”. Esta innovadora idea hoy es una realidad que los tiene ganando fanáticos alrededor del país, gracias a ser una opción divertida, sana y deliciosa para el cuerpo.
“Green Queen es un equilibrio perfecto entre alimentar y entretener, bajo una experiencia llena de aromas y sabores únicos que la convierten en una mezcla cremosa, con notas cítricas y herbales al gusto”, afirman sus creadores.
Green Queen está a la venta en Santiago en Beervana, Sushi Mei, Distribuidora Larbos, Cervecería Nacional, S33W70, Belibeer, Balkan Grill y House of Beer, a un valor aproximado de $2.800.
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