Ocho pequeños acuicultores, acuicultoras y organizaciones, provenientes de cuatro regiones del país, participaron en la duodécima edición de
“Espacio Food & Service 2024”, la feria de alimentos más grande de Latinoamérica.
Cada uno de los emprendedores fueron seleccionados por el
Instituto Nacional de Desarrollo Sustentable de la Pesca Artesanal y de la Acuicultura de Pequeña Escala (INDESPA) para abrir canales comerciales e incorporar nuevas herramientas en el desarrollo de sus negocios.
La iniciativa de reunir a estos ocho representantes, resultó ser una
exitosa experiencia que les permitió promocionar, difundir y comercializar variados productos del mar como ostiones, choritos, algas, ostras, piure, entre otros. Además, tuvieron la oportunidad de participar en una mentoría en negocios para conectar con el mundo gastronómico, algo que sin duda ayudará al crecimiento de su propuesta.
En el evento participaron desde la
Región de Atacama, el Sindicato de Pescadores y Comercializadores de Productos del Mar de las caletas Chasco, Bahía Salada y Caleta del Medio; el Sindicato de Buzos Mariscadores y Recolectores de Orilla del Puerto de Caldera; la acuicultora Carolina Muñoz y el acuicultor Bruce Trench con La Isla Delicias. Desde la Región de Coquimbo, la Asociación Gremial de Buzos Pescadores y Ramos Similares Artesanales Independientes de Tongoy, y desde la zona sur, estuvieron presentes Polinia Mansilla de Chiloé Mil Sabores, la acuicultora de Coliumo, Región del Biobío, Jessica Cabrera, con su Granja Marina Cabrera y Guaquin Ltda., y el acuicultor Cristhian Espinoza, desde Los Lagos.
Felicitaciones y agradecimientos a los acuicultores y acuicultoras que se dieron cita en
Espacio Food & Service 2024.
Texto:
Álvaro Bustos B.
Fotos:
@lamediafoto
