EL CIRCO, DELIVERY CON ESPECTÁCULO GOURMET EN LAS TORRES DE TAJAMAR, STGO.

El 28 de Febrero se inicia este proyecto, en medio de la revuelta social, con una pandemia ad portas @crissvargasarrau (cocina) y sus socios Juan Pablo Díaz (finanzas) y Francisco Salas (despachos) se arman de valor y montan su circo en las torres de tajamar a un costado del conocido Passapoga en pleno Providencia. Con el virus ya entrando a nuestro país toman la decisión de no echar paso atrás y seguir con todas las medidas de seguridad y proteccción alegrando los corazones de sus comensales con una carta divida en 5 funciones: Sabrosos sanguches gourmet, variados fish and chips, creativos platos, postres de temporada y el circo embotellado que es coctelería de autor de la mano de @charles.pobrebarman que te dejaran feliz y sonriente.

Llega a mi casa, puntualmente “Motony” (socio), el encargado de los delivery con la función que tienen preparada para nosotros: En su animado packaging viene un “Domador de Leones” que es una sabrosa y blanda mechada de vacuno con tomates asados, palta, lechuga, queso fundido y salsa pesto. Las Papas Copucha: Papas fritas acompañadas de mermelada de pimentón, champiñón salteado, tomate asado, salsa pesto y queso vegetal.  Krosty: Deliciosos macarrones con queso y crocante tocino. Payaso Pasado: Un querido clásico de invierno como son las Sopaipillas pasadas.  Y quiero hacer una mención off the récord para un plato que disfruté mucho llamado el “Tachuela chico” que consiste en costillar al horno acompañado de dulce y cremosa pastelera de choclo y cebolla escabeche. 

Todo esto acompañado de la fresca y sanadora sangría que prepara @charles.pobrebarman, una de las tantas pócimas que @circo.cl tiene para sus espectadores, una variada barra que ahora tiene el agrado de recibir y ofrecer @cervezaquimera donde mi favorita es la imperial stout. La propuesta de @circo.cl está creada para toda la familia y lo que busca es lograr reunir en torno a un “espectáculo” a quienes busquen disfrutar los días de una manera entretenida y novedosa y así salir de su rutina habitual.