CÓCTEL CON AJO NEGRO: BLODDY GREEN

Ingredientes:

-60 cc de Vodka Sirena Chiloé.
-90 cc mezcla palta El Señor de la Palta.
-30 cc jugo de limón.

Ingredientes Preparación Mezcla:
Palta, ajo negro de La Perla Negra de Chiloé, albahaca, nueces, merken, pimienta, tajín, sal, todos los productos a la licuadora, agregar un poco de agua, para que esta mezcla tome un forma más liquida, sin perder lo aliñado de concentrado.

Preparación Cóctel:
Enllantar el borde del vaso con Tajín, llenar el vaso con hielo. Agregar todos los ingredientes a la coctelera con 6 hielos, batir al menos por 20 segundos. Servir en vaso largo, decorar con tomate cherry tostado, media luna de limón y ramita de apio.

-Superalimento: Ajo Negro La Perla Negra de Chiloé superalimento funcional y nutraceutico usado como suplemento nutricional y coayudante a la prevención de enfermedades.
-Tabla Gourmet: Tabla Madera Tiendita Almavilú, Quesos La Picada Gourmet, decoración café AC´S Coffee.
-Vestuario Mixólogo: Julin Serra
-Equipamiento Coctelería: Fullbar y Bombillas Bawi Chile
-Estudio Fotográfico Gastronómico: @foto_al_plato_
-Arte y Producción: Tamara Huerta / Ana Valenzuela

Sebastián Saavedra

Mixólogo - Bartender