TÓTEM LANZA SU NUEVA CERVEZA EN VALDIVIA

Una nueva variedad de cerveza, Indian Red Ale, sacó la Cervecería Tótem. Producto que se suma a la American Pale Ale (APA) y la Doppel Bock, que poco a poco se han abierto paso en el mercado valdiviano y nacional.

El pinchazo del primer barril de #lairadetotem, se realizó en la Cervecería El Growler, Brewpub valdiviano conocido por tener exquisitas cervezas y ser un punto de encuentro al momento de juntarse con los amigos a disfrutar de una helada cervecita.

Tótem llegó a Valdivia para quedarse, así lo señalaron sus socios quienes ven a la capital regional de Los Ríos como un lugar propicio para instalar su marca y hacer lo que más les gusta: Elaborar cerveza. 

Personalmente, conocí su producto en la Fiesta de la Cerveza Artesanal de Valdivia, realizada en octubre del 2016, lugar que invita a probar y conocer distintas marcas que vienen creciendo con fuerza y ganado un espacio dentro de la industria cervecería local y nacional. Fue ahí donde Tótem apareció con fuerza y sin duda llegó para quedarse, ya que en el transcurso de un año ya poseen una nueva variedad, Indian Red Ale, es una opción para las personas que buscan una cerveza no estacional que se puede encontrar durante todo el año.

Franco Alarcón, socio y jefe de producción de Cervecería Tótem, Describe “la Tótem como una cerveza súper intensa de sabores, que no pasan desapercibidos. El que la prueba la ama o la odia, es una cerveza de amargor intenso y al mismo tiempo es una cerveza elegante”, explicó.

El Tótem es un objeto de adoración y eso es lo que quieren implementar como concepto de marca. “Actualmente, tienes tres variedades: Doppel Bock que es una cerveza oscura lager de 7.6°, también se encuentra la APA American Pale Ale extra aromática con 5.2° que es una rubia y lanzamos la IRA que es una Red Ale que posee un mayor amargor y 6.5°”, dijo.

Sergio Ovalle, socio de la cervecería describió la IRA de Tótem como “una cerveza roja con un carácter inglés con cuerpo de sabor dulce y amarga. A su vez posee un carácter fuerte y tiene lúpulo más floral”.

La Cerveza Tótem en Valdivia se puede encontrar en El Growler y el café La Última Frontera; también ha ido ganando espacio en Puerto Varas, Osorno, Santiago y Valparaíso.