TRIGUEÑA: LA PRIMERA BEBIDA CHILENA DE TRIGO LIBRE DE GLUTEN

Ya se encuentra en el mercado TRIGUEÑA, la primera bebida de trigo libre de gluten, 100% natural, sin colorantes ni preservantes, baja en calorías, libre de azúcares, muy baja en sodio y endulzada con stevia pura, un emprendimiento creado por Andrés Villegas, autor de la línea de productos en base a trigo blanco “El Café del Campo”.

“Comencé rescatando las tradiciones culinarias de Chile a través del café de trigo. Me asesoraba con adultos mayores quienes me ayudaban a procesarlo y después lo vendía en ferias gourmet. No obstante, tenía la inquietud de crear un producto más masivo”, indica Villegas.

Así, llegó a crear TRIGUEÑA, la primera bebida natural de trigo en Chile. “Ésta tiene un ligero sabor tostado con toques de Canela, no es gasificada y viene en envase de vidrio de 475 ml”.

Beneficios

Entre las particularidades que presenta esta bebida natural de trigo, está el hecho de ser libre de gluten, lo que ha sido certificado por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, INTA, de la Universidad de Chile.

Al respecto, Villegas explica “si bien todos los trigos contienen gluten, lo que varía es el porcentaje de esta proteína presente en cada variedad de trigo, y el tipo que nosotros usamos es de muy bajo porcentaje de gluten, además en el proceso propio de elaboración de TRIGUEÑA éste se degrada, dando como resultado una bebida con menos de tres partes por millón de gluten, lo que nos califica como libre de gluten”.

Asimismo, el emprendedor comenta que TRIGUEÑA, es uno de los pocos productos alimenticios en que la cantidad de potasio es mayor a la de sodio “la mayoría de los chilenos consumimos una relación de sodio/potasio cercana a 3,5 cuando lo recomendado es una relación de 0,65, esta gran diferencia a largo plazo, hace que nuestro cuerpo retenga líquidos y presente problemas en relación a la presión arterial, que es una de las grandes falencias en nuestra sociedad".

"Además, según la dosis diaria recomendada por el Minsal, necesitamos 2.300 mg de sodio al día y 3.500 mg de potasio, pero esto generalmente no se cumple en nuestra alimentación, por ello TRIGUEÑA viene a hacer frente a esta problemática, ayudando a que quienes la consuman frecuentemente, tengan menos retención de líquido y vivan una vida más sana”.

Más información de la bebida natural TRIGUEÑA en www.triguena.cl y en su Fanpage de Facebook e Instagram: @Triguena.cl